异口良食:社区厨房餐饮外卖平台

作者:admin2018/03/31 12:00

美团外卖面向的是外卖平台上的餐饮商户,百度外卖及饿了么则主要集中在外卖交易的配送环节。不同于他们,主打精致简餐,专注于年轻中产白领社区家庭的饮食服务的异口良食不从互联网的角度切入,初衷是让用户吃得好,以用户体验为核心。

据了解,异口良食主要为用户提供中餐和晚餐服务,用户可通过异口良食微信公众号进行点餐。2015年创立至今,异口良食已经在北京覆盖了3家社区厨房,分别包括方庄店、双井店以及角门店,每个店面辐射2公里社区。
从食材安全、厨房加工、餐具设计到餐品配送、回收等各个环节都以最高标准实行,异口良食已实现垂直自营一体化。文宇辰认为,对于餐饮平台来说,供应链是成功的支点。目前,异口良食已经与蜀海和湘鄂情在供应链方面达成合作。

异口良食的发展需要迈开“两条腿”,左腿是社区厨房的标准化运营;右腿则是线上电商运营和品牌传播。文宇辰强调,只有在左腿稳健扎实落在厨房场景,形成标准化后,才是迈出右腿的时候。

异口良食方面透露,未来一年公司将深耕厨房场景,定向设备开发。同时进行迭代式扩张,在保障用户体验的基础上,通过增加社区厨房扩大服务范围,辐射更多的用户,规划在北京开设7-15个社区厨房,并做到精细化单店运营,形成行业标准化。此外,公司还将积极于电商平台合作。

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